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【沖縄マンゴー】縦から切るか?横から切るか?

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こんにちは!トミーです!!

 

どっかで聞いたような映画のタイトルでごめんなさい。ところでマンゴーを切る時、皆さんどうしますか?

先日、通販で頼んでいた沖縄マンゴーが届いて、切る時に「マンゴーはどうやって切るのが正しいのだろうか?」と調べて見ました。

ということで、今日はマンゴーについて紹介です。

 

 

 

マンゴー切り方

 

マンゴーの中心には、平たいタネが縦に入っています。そのため、マンゴーはヘタを上に向け、実の幅が細くなった部分に親指をあて、親指の横に包丁を入れると良いそうです。できるだけ実を多く取るために、タネにそってギリギリのところを切るようにしてくださいね。

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画像引用:栄福果樹園ウェブサイト

 

マンゴーのタネの位置、形を見れば分かるように、マンゴーを横に輪切りにしても切れないので、ご注意を!!

 

 

花咲カット

 

さて、マンゴーを想像して1番に思い浮かぶのが、このイメージではないでしょうか。

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花咲カットと言われているようで、マンゴーと言えばこの切り方ですよね。

見栄えも良く、大きなマンゴーを切る際にはこの方法が良いようです。

 

いざ、花咲カットに挑戦すると、切れ目を細かく入れすぎたり、皮まで切ってしまったり、なかなか綺麗に切れないので、コツを紹介しますね。

 

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基本の3枚に切り分けた後、種のないAとCの部分を、皮まで切らないように注意しながらさいの目に包丁を入れ、両端を持って開きます。種のあるBの部分は、皮をとって種のまわりに残った果肉を包丁で適当にこそぎ取ってください。

画像/テキスト引用:栄福果樹園ウェブサイト

 

紹介ページを見ると、キレイに花咲カットになってますよね。

そもそも、写真のマンゴーは大きくて肉厚だから成功したんじゃないかと思ってしまうのですが、やっぱりマンゴーと言えばこの切り方ですね。

  

花咲カット以外はどうする?

 

花咲カットの嫌なところは、食べている時に手が汚れること。

桃やリンゴのようにフォークで刺して食べたい方は、3枚に切ったあと皮をむいて、食べやすい大きさにカットしてください。

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皮をむく時に、皮付近の1番美味しい部分まで削れてしまうので少しもったいないような気もしますので、なるべく皮だけをむいてくださいね。

 

 

早速、実食!!

 

以前、沖縄産のマンゴーをもらって、それが美味しくて美味しくて、今回は自分用に通販で頼んでみました。

宮崎マンゴーのブームは過ぎたとは言え、宮崎マンゴー「太陽のたまご」はやっぱり高いですね。

 

 

自宅用なので、若干のキズ物でも安くて美味しいものをと思って、楽天やアマゾンを探したところ、相場は1キロで2,500〜3,000円くらいのようです。

 

 

1キロ3,000円はちょっと高いような気もしましたが、思い切って購入!!

 約1週間後、クール便にて届きました!

▼傷物とは言え、しっかり梱包されています。

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▼中を開けると、思った以上に、キレイなマンゴーで、甘い香りがいっぱいです。

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▼1キロで3個なので、1個平均333gくらいのマンゴーです。若干、キズはあるようですが、特に気になりません。

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▼花咲カット。やっぱり見た目はキレイですよね。でも、食べる時に手が汚れる、、

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▼普通にカットしてみました。うーん、、やっぱり花咲カットの方が美味しそうに見えますね。

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お味は??

 

マンゴーを切っている時から、甘い香りが広がります。

実はとろけるような食感で、程よい酸味と完熟マンゴーが口の中で弾けるようです。

1人1個食べると十分お腹いっぱいになる大きさなのですが、何個でも食べれそうなくらいスルッと食べてしまえますよ。

 

完熟の食べ頃の状態で届くので、その日のうちに食べる分以外は冷蔵庫で保管でしてくださいね。

 

 

あまりにも美味しかったので、もう1個頼もうか迷い中です。

今まで果物の通販はしたことなかったのですが、季節の果物の通販、、意外と良いかも!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

次のターゲットは、桃かピオーネ(ぶどう)です!!

 

 

では、また〜

 

トミー

 

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