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【今話題の生どら焼き】「DOU」は手土産に使えるか?

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こんにちは!トミーです!!

 

池袋にちょっと用事があったので、「BAKE」が先月の25日に新規オープンしたという生どら焼き専門店の「DOU(ドウ)」に行ってきました。

糖質制限しているのに「今日は特別!自分へのご褒美!!」という訳の分からない理由をつけて、、、((((;゚Д゚)))))))

 

 

 

「BAKE」って何??

 

自由が丘のお店や新宿、原宿などで行列ができるお店としていま話題の、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE」クロッカンシュークリーム専門店「ザクザク」などで、行列のお店を展開しているBAKE。

BAKEは、2014年に設立されたお菓子業界の新生児です。「お菓子にもっと新しい価値を」というミッションのもと、今までになかった斬新なアイデアでヒット店舗を生み出している会社なのです。

 

 

チーズタルト専門店「BAKE」

 

「BAKE」と言えば、チーズタルトが有名ですよね。お店での焼き上げられたチーズタルトをその場で販売するスタイルで、チーズと生地の甘い香りでついつい行列に並んでしまいますね。

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サクッとしたタルト生地は、1度目はタルト生地のみ、2度目はチーズと一緒に焼き上げるというこだわり。

2口程で食べれてしまうくらいの大きさで、小腹の空いた時のお菓子にちょうど良い!!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

クロッカンシュークリーム専門店「ザクザク」

 

シュークリームで中身をこだわるのは当たり前。クロッカンシュークリームは、外側のシュー生地にとことんこだわり、アーモンドを砂糖と卵白でコーティングして焼いあげたクロッカンが、ザクザクした食感を生み出している新感覚のシュークリームなのです!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

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チーズタルト同様、店先で焼き上げ注文が入ってから、シューにクリームを注入するので、シュー生地のザクザク感が落ちません。もちろん、クリームも店内の工房の真空高速回転マシーンで、きめ細やかなフレッシュなカスタードクリームを丁寧に作っています。

 

個人的には、チーズタルトよりクロッカンシュークリームの方が好きです!

この食感を残したまま、エクレアとかあればいいのになぁと思ってます。

 

イメージは、佐賀県の竹下製菓を象徴するヒット作「ブラックモンブラン」です!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

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東京ではあまり見かけないですが、本当に美味しいアイスなので、是非食べてみてください!

 

 

生どら焼き専門店「DOU(ドウ)」

 

上にも紹介しましたように、5月27日に池袋の東武線側にオープンした、生どら焼き専門店「DOU(ドウ)」。

口に入れる前に崩れてしまうようなフワフワな新感覚食感の生どら焼きらしい!!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

和菓子のどら焼きに、洋菓子のスポンジケーキの食感とさっぱりと軽い口あたりの生クリームをコラボレーションして、和洋折衷の生どら焼きを完成させている。

 

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そんなに美味しいなら、手土産のスタメン入りも狙えるか!!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

ということで、気合いを入れてオープン20分前にお店の前に行ってみた。

 

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「???」

あれ、全然並んでない。

 

もうブームは過ぎたのだろうか?

さすがに一番乗りは恥ずかしいので、周辺をフラフラして時間潰し。

 

オープン10分前くらいになって、ようやく10人ほどの行列ができてました。

10時に開店して、5分程ですぐにゲットしました〜

ちなみに1人4個までしか買えませんよ。

 

買うなら、朝一番が並ばなくていいかもしれませんよ。

 

 

実食!!

 

4つにしては、結構大きな箱に入ってます。

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というのも、フワフワなので一つ一つがしっかりとしたケースに入ってます。

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袋にはこだわりの素材のフライヤーが入ってました。

あずき、ぎゅうひも北海道産の原料を使い、ココにもこだわりが!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

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断面はこんな感じです。

切れ味の良い包丁でないと、すぐに崩れちゃいそうなフワフワ感でした。

 

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期待感が高まり、いざ実食!!

 

フワッフワッ、美味しい〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

美味しいけど、、、どうだろう。

こんなにフワフワなどら焼きはないのは確かですね。

ただ、ここまでフワフワにする必要があったのか?と言われたら疑問。

フワフワの食感で味は美味しい!!

 

というのが、正直な感想です。

 

話題性として手土産には◎ですが、1人4つまでしか買えないのは個数的に微妙ですね。

個人的にリピートして買うかと聞かれたら、池袋に行く予定があれば買ってもいいかという感じでした。

 

 

池袋に行ったついでに!!

 

たまには、カジノっぽいことを。

池袋に行ったら、西武線側の宝くじ売り場に寄ってはいかがでしょうか。

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ここは、都内屈指の高額当選を排出していることで有名な宝くじ売り場ですよ!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

ちょうど、3000万円当たるというスクラッチが売ってたので購入しました〜

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結果はいかに??

この後こっそりと削りますね。高額当選したら、どうしよー

 

 

www.tabi-kaji.com

 

 

記事がちょっとラグジュアリーな内容に変化したら3000万円当たったと思ってください。( ✌︎’ω’)✌︎

 

 

では、また〜

 

トミー

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